2023.03.24
期間限定！！
在庫処分のため古米の大売り出し！！
通常1450円のところ1200円で販売中です！
在庫なくなり次第終了ですのでみなさまお早めに！！！
また、古米の美味しく炊く方法も簡単にではございますが
ご紹介しておきますねー！
①お米を研ぐ際に力を入れすぎない
まず、古い米の場合には研ぐ際にあまり力を入れすぎないで研いでください。
最初の水には糠がたくさん含まれているので、その水を米に吸わせないようにします。
古い米は、水分量が減っていて割れやすくなっています。軽めに研いでお米の粒が割れないように注意することが大切です。
②しっかりめに浸水、水分を行き渡らせる
また、古い米は水分が減っているため、しっかりと浸水させることが大切です。
夏は30分、冬は2時間程度浸水させてから炊くといいでしょう。
少し長めに浸水させてください。
③お酒大さじ1～2杯を加えると、ニオイ消しとツヤ出しになる
古いお米は、パサパサした印象になったり、古米ならではのニオイがしたりします。
ニオイ消しとツヤ出しのためにお酒や本みりんなどを加えて炊くのもいい方法です。
米1合当たりお米大さじ1程度を投入して炊き上げてみるといいでしょう。甘みも出て美味しいお米が炊けます。
④保温せず食べきる気持ちで
また古い米の場合には、保温していくとさらに水分がなくなり、ニオイも強くなります。
保温せずに食べるのが美味しい食べ方です。
食べきれる量ずつ炊いていくといいでしょう。
⑤古米の特徴を活かしたレシピで食べるのもおすすめ
そして、古米の硬めの食感の特徴を活かしてピラフや炒飯、リゾットや炊き込みご飯などで食べるのもおすすめです。
少しパラパラとした食感を楽しむことができていい方法と言えます。
この機会にお安くお米を購入して美味しくご飯時を楽しんでくださいね！
みなさまのご来店お待ちしております！！
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