乾麺

良寛の里手まりそうめんは、たっぷりと熟成に時間をかけて乾燥させたコシの強い多加水熟製麺です。細いそうめんより太めの麺のしっかりとした歯ごたえと、つるつるコシがありのど越し最高です。
この食感がたまらないと言って頂けるお客様がたくさんいます。

良寛の里手まりひやむぎは、北海道産小麦粉100%使用。
細めの麺に海藻（ふのり）を練り込みたっぷりと熟成に時間をかけて乾燥させたコシの強い多加水熟製麺です。ゆで上がるとうっすら緑色の麺が特徴的です。
この練り込んだ海藻の味が忘れられない、スルスルッとしたのど越しが好きという方から根強く支持されています。

手まりうどんざる用は、ゆで上がりが早くなめらかで歯応えのある美味しい「つるつるもちもちの早やゆでうどん」たっぷりと熟成に時間をかけて乾燥させたコシの強い多加水熟製麺です。
手まりうどんは太麺は、あたたかいかけうどんや煮込みうどんにするととても美味しく召し上がれます。
夏はもちろん、一年を通してご自宅用に、新潟土産や贈り物などにたくさんのお客様にご利用いただいています。